Белки жиры углеводы егэ биология задания

в условии
в решении
в тексте к заданию
в атрибутах

Категория:

Атрибут:

Всего: 74    1–20 | 21–40 | 41–60 | 61–74

Добавить в вариант

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

Всего: 74    1–20 | 21–40 | 41–60 | 61–74

                                        Тренажёр  

                               
по теме:

                  Органические вещества
клетки.

                           Липиды, углеводы.  

                                                                                                                                    Углеводы – органические
соединения, состоящие из одной или многих молекул простых сахаров.

Содержание
углеводов в животных клетках составляет 1—5%, а в некоторых клетках
растений достигает 70%. Выделяют три группы углеводов: моносахариды (или
простые сахара), олигосахариды (состоят из 2-10 молекул простых сахаров),
полисахариды (состоят более чем из 10 молекул сахаров).

  Моносахариды:
рибоза, дезоксирибоза, глюкоза, фруктоза.

  Олигосахариды:
мальтоза, лактоза, сахароза.

  Полисахариды:
целлюлоза, крахмал, гликоген, хитин.

Функции
углеводов: 

1. Энергетическая
(глюкоза).

2. Запасающая
(крахмал и гликоген).

3. Строительная,
или структурная (целлюлоза, хитин).

4. Рецепторная
(гликопротеины).

 Липиды — жиры и жироподобные
органические соединения, практически не растворимые в воде. Их содержание в
разных клетках сильно варьирует: от 2-3 до 50-90% в клетках семян растений и
жировой ткани животных. В химическом отношении липиды, как правило, сложные
эфиры жирных кислот и ряда спиртов. Они делятся на несколько классов. Наиболее
распространены  живой природе нейтральные жиры, воски, фосфолипиды, стероиды. В
состав большинства липидов входят жирные кислоты, молекулы которых содержат
гидрофобный длинноцепочный углеводородный «хвост» и гидрофильную гидроксильную
группу.

 Функции липидов:

 1. Строительная,
или структурная (фосфолипиды, холестерин).

 2. Гормональная,
или регуляторная (тестостерон, прогестерон, кортизон).

 3.
Энергетическая.

 4. Запасающая.

 5. Защитная.

 6. Участие в
метаболизме (витамин Д).

Часть 1 содержит 10 заданий (А1-10). К каждому
заданию приводится 4 варианта ответа, один из которых верный.

                                                         
Часть 1

А 1.  
Моносахарид, в молекуле которого содержится пять атомов углерода

        1. 
глюкоза

        2. 
фруктоза

        3. 
галактоза

        4. 
дезоксирибоза

А 2.   Химическая
связь, соединяющая остатки глицерина и высших жирных кислот в молекуле жира

        1. 
ковалентная полярная

        2. 
ковалентная неполярная

        3.  ионная

        4. 
водородная

А 3.   Мономером
крахмала и целлюлозы является

        1. 
глюкоза

        2. 
глицерин

        3. 
нуклеотид

        4. 
аминокислота

А 4.   В каком из
веществ растворятся липиды

        1.  вода

        2.  ацетон

        3. 
физиологический раствор

        4. 
соляная кислота

А 5.  
Зимостойкость растений повышается при накоплении в клетках:

        1. 
крахмала

        2.  жиров

        3. 
сахаров

        4. 
минеральных солей

А 6.   В каких
продуктах содержится наибольшее количество углеводов, необходимых человеку?

        1.  в сыре
и твороге

        2.  хлебе
и картофеле

        3.  мясе и
рыбе

        4. 
растительном масле

А 7.   Конечными
продуктами гликогена в клетке являются

        1.  АТФ и
вода

        2. 
кислород и углекислый газ

        3.  вода и
углекислый газ

        4.  АТФ и
кислород

А 8.   Запасным
углеводом в животной клетке является

        1. 
крахмал

        2. 
гликоген

        3. 
целлюлоза

        4.  хитин

А 9.   Сок, не
содержащий ферментов, но облегчающий всасывание жиров в тонком кишечнике

        1. 
желудочный сок

        2. 
поджелудочный сок

        3. 
кишечный сок

        4.  желч

А 10.   У человека
углеводы пищи начинают перевариваться в

        1. 
двенадцатипёрстной кишке

        2. 
ротовой полости

        3. 
желудке

        4. 
толстом кишечнике

Часть 2 содержит 8
заданий (В1-В8): 3 – с выбором трёх верных ответов из шести, 3 – на
соответствие, 2 – на установление последовательности биологических процессов,
явлений, объектов.

                                      
                        Часть 2

В 1.   Липиды,
встречающиеся только у животных

        1. 
холестерин

        2. 
липопротеиды

        3. 
триглицериды

        4. 
фосфолипиды

        5. 
желчные кислоты

        6. 
тестостерон

В 2.  
Моносахаридами являются

        1.  рибоза

        2. 
сахароза

        3. 
лактоза

        4. 
глюкоза

        5. 
мальтоза

        6. 
галактоза

В3.   Сложные
органические соединения, в молекулу которых входит углеводный компонент

        1. 
рибонуклеотиды

        2. 
фосфолипиды

        3. 
дезоксирибонуклеотиды

        4. 
аминокислоты

        5. 
аденозинтрифосфат

        6. 
холестерин

В 4.   Формы
углеводов в растительных и животных клетках

        
Клетка                                          Углевод

         А) 
растительные клетки             1. гликоген

         Б)  
животные клетки                   2. крахмал

                                                                
3. целлюлоза

                                                           
     4. гепарин

В 5.  Установите
соответствие между характеристикой и органическим веществом

         
Характеристика                                                       
Органическое вещество

       1. Состоят
из углерода, водорода и кислорода                  А. Углеводы

       2. Низкая
теплопроводность                                                 Б. Жиры

       3. Образуют
биополимеры – полисахариды

       4.
Обеспечивают взаимодействие клеток одного типа

       5. Все они
не полярны

       6. Практически
не растворимы в воде

В 6.   Установите
соответствие между углеводом и группой углеводов, к которой они относятся

          Название
углевода                                     Группа углеводов

       
1.Глюкоза                                                 А. моносахариды

        2.
Сахароза                                                Б. Дисахариды

        3.
Галактоза                                               В. Полисахариды

        4. Крахмал

        5.
Мальтоза

        6. Лактоза

В 7.   Расположите
моносахариды в порядке возрастания числа атомов углерода в их молекуле

         1.
диоксиацетон (кетоза)

         2.
глюкоза

         3.
элитроза треоза

         4. рибоза

         5.
глюкозамин

         6.
рамно-О

В 8.  Расположите
жиры в порядке возрастания атомов углерода в их молекуле

         1.
трипальмитин

         2.
тристеарин

         3.
трилаурин

         4.
трикаприлин

         5.
тримиристин

Часть 3 содержит 6
заданий. На задание  С 1 дайте краткий свободный ответ, а на задания С2-С6 –
полный развёрнутый ответ.

                      
                                          Часть 3

С 1.   Какую роль
для живых организмов играют фосфолипиды и гликолипиды?

С 2.   Укажите
номера предложений, в которых допущены ошибки. Объясните их.

        1.
Углеводы представляют собой соединения углерода и водорода.

        2. 
Различают три класса углеводов – моносахариды, дисахариды и полисахариды.

        3. 
Наиболее распространённые моносахариды – сахароза и лактоза.

        4.  Они
растворимы в воде и обладают сладким вкусом.

        5.  При
расщеплении 1 г. глюкозы выделяется 35,2 кДЖ энергии

С 3.   Каковы
функции углеводов в растительных клетках?

С 4.   Объясните,
почему запасающую функцию выполняют полисахариды, а не моносахариды?

Ответы:

                                                                
Часть 1

А1-4                А6-2

А2-1                А7-3

А3-1                 А8-2

А4-2                 А9-4

А5-3                    А10-2

                                                                  
Часть 2

В1-1 3 4

В2-1 4 6

В3-1 3 5

В4 -А 2 3, Б 1 4

В5-А 1 3 4, Б 2 5 6

В6-А1 3, Б 2 5 6, В 4

В7-1 3 4 2 5 6

В8-4 3 5 1 2

                                                          Часть 3

С 1.   Фосфолипиды
и гликолипиды являются компонентами клеточных мембран.

С 2.  1.  углерода
и воды.

         3. 
дисахариды.

         5.  17,6
кДЖ

С 3.  1.
Моносахариды и дисахариды выполняют энергетическую функцию.

         2. 
Крахмал – запасное питательное вещество.

         3. 
Целлюлоза входит в состав клеточных стенок.

С 4.   1. Так как
полисахариды не растворимы в воде, они не оказывают осмотического и химического
действия на клетку.

          2.  В
твёрдом и обезвоженном состоянии имеют меньший объём и большую полезную массу.

          3. 
Менее доступны для болезнетворных бактерий и грибов, так как эти организмы пищу
всасывают, а не заглатывают.

          4.  При
необходимости легко превращаются в моносахариды.     

14 февраля 2023

В закладки

Обсудить

Жалоба

Белки, жиры и углеводы

Проверочная работа по биологии.

bel.docx
bel.pdf

1. Какие вещества образуют основу клеточных мембран?

1. Жиры
2. Фосфолипиды
3. Воски
4. Липиды

2. Остатки какого моносахарида входят в состав молекулы ДНК?

1. Рибозы
2. Дезоксирибозы
3. Глюкозы
4. Фруктозы

3. Остатки какого моносахарида входят в состав молекулы РНК?

1. Рибозы
2. Дезоксирибозы
3. Глюкозы
4. Фруктозы

4. В результате какого процесса органические вещества образуются из неорганических?

1. Биосинтез белка
2. Фотосинтез
3. Синтез АТФ
4. Энергетический обмен

5. При сгорании 1 г вещества выделилось 38,9 кДж энергии. Какое вещество сгорело?

1. Углеводы
2. Белки
3. Жиры
4. И углеводы и липиды

6. Какой из углеводов нерастворим в воде

А) глюкоза;
Б) фруктоза;
В) рибоза;
Г) крахмал.

Выберите 3 правильных ответа

7. Какие функции выполняют углеводы?

А) Структурную
Б) Энергетическую
В) Каталитическую
Г) Являются гормонами
Д) Защитную
Е) Источник метаболической воды (образуется при окислении)

8. Какие функции выполняют липиды?

А) Некоторые являются ферментами
Б) Энергетическую
В) Каталитическую
Г) Являются гормонами
Д) Источник метаболической воды (образуется при окислении)
Е) Сигнальную

9. Медведи во время продолжительного зимнего сна необходимую для жизни воду получают за счет

1) расщепления белков
2) талого снега
3) окисления жира
4) окисления аминокислот

10. Жиры в организме животных и человека

А) расщепляются в кишечнике
Б) участвуют в построении мембран клетки
В) откладываются в запас в подкожной клетчатке,в области почек, сердца
Г) превращаются в белки
Д) расщепляются в кишечнике до глицерина и жирных кислот
Е) синтезируются из аминокислот

Задача «Белки»

Источниками белков могут служить не только такие продукты, как мясо, рыба, яйца, творог, но и растительные, например плоды бобовых (фасоль, соя, горох, арахис), которые содержат до 22 -25% белков по массе, орехи и грибы. Какая масса бобовых ( например, фасоли) требуется, чтобы обеспечить дневную потребность в белках семьи из четырёх человек ( в семье двое взрослых и двое детей)? Примите норму потребления белков для взрослых – 200г., для детей -150 г. в день. Считайте, что белки составляют 22% от массы фасоли.

Задача «Углеводы»

Лактоза ( молочный сахар) содержится в молоке в количестве 4-6%. Её можно выделить из молока сгущением сыворотки, в чистом виде это рассыпчатые мелкие бесцветные кристаллы со слабым сладким вкусом. Это вещество известно химикам очень давно – с 1633г., когда сахара систематически исследовал итальянский химик и врач Анджело Сала (1576-1637 г.). Определите количество лактозы ( в молях) в 1 л молока, если его плотность составляет 0, 98 г/мл.

Задача «Жиры»

Основная часть пищевых жиров – простые липиды, или триглицериды, — сложные эфиры трёхатомного спирта глицерина С₃Н₅(ОН)₃ и высших карбоновых кислот, называемых жирными. Среди жирных кислот различают предельные( например пальмитиновую С₁₅Н₃₁СООН, стеариновую С₁₇Н₃₅СООН) и непредельные, содержащие в своей молекуле одну или несколько двойных связей ( например, олеиновую С₁₇Н₃₃СООН, линолевую С₁₇Н₃₁СООН, арахидоновую С19Н31СООН). Рассчитайте количества (в молях) в 1г. пальмитиновой, стеариновой, олеиновой, линолевой, арахидоновой кислот.

Ответы

1) 4
2) 2
3) 1
4) 2
5) 3
6) г
7) абд
бге
9) 3
10) бвд

Автор: Светогор Ю.М.

• Мне нравится 

 

Вернуться к теме «Строение и функции белков»

Задания по теме «Строение и функции белков» для самостоятельной подготовки к ЕГЭ по биологии

СКОРО! — Видео с объяснениями — СКОРО!

1. Установите со­от­вет­ствие между ха­рак­те­ри­сти­кой хи­ми­че­ско­го ве­ще­ства и ве­ще­ством в ор­га­низ­ме человека

ФУНКЦИИ ВЕ­ЩЕСТВ		ХИМИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА
А) спе­ци­фич­ные ка­та­ли­за­то­ры химических реакций Б) пред­став­ле­ны толь­ко белками В) бы­ва­ют бел­ко­вой и ли­пид­ной природы Г) необходимы для нор­маль­но­го обмена веществ Д) вы­де­ля­ют­ся не­по­сред­ствен­но в кровь Е) в ос­нов­ном по­сту­па­ют вме­сте с пищей		1) ферменты 2) гормоны 3) витамины

2. Выберите примеры функций белков, осуществляемых ими на клеточном уровне жизни

1) обеспечивают транспорт ионов через мембрану

2) входят в состав волос, перьев

3) формируют кожные покровы

4) антитела связывают антигены

5) запасают кислород в мышцах

6) обеспечивают работу веретена деления

3. Выберите осо­бен­но­сти стро­е­ния мо­ле­кул белков

1) со­сто­ят из жир­ных кислот

2) со­сто­ят из аминокислот

3) мо­но­ме­ры мо­ле­ку­лы удер­жи­ва­ют­ся пеп­тид­ны­ми связями

4) со­сто­ят из оди­на­ко­вых по стро­е­нию мономеров

5) пред­став­ля­ют собой мно­го­атом­ные спирты

6) чет­вер­тич­ная струк­ту­ра мо­ле­кул со­сто­ит из не­сколь­ких глобул

4. Выберите три функции, ха­рак­тер­ные толь­ко для белков

1) энергетическая

2) каталитическая

3) двигательная

4) транспортная

5) структурная

6) запасающая

5. Все приведённые ниже признаки, кроме двух, можно использовать для описания значения белков в организме человека и животных. Определите два признака, «выпадающих» из общего списка, и запишите в ответ цифры, под которыми они указаны

1) служат основным строительным материалом

2) расщепляются в кишечнике до глицерина и жирных кислот

3) образуются из аминокислот

4) в печени превращаются в гликоген

5) в качестве ферментов ускоряют химические реакции

6. Все перечисленные ниже признаки, кроме двух, можно использовать для описания молекулы инсулина. Определите два признака, «выпадающие» из общего списка, и запишите в таблицу цифры, под которыми они указаны

1) состоит из аминокислот

2) гормон надпочечников

3) катализатор многих химических реакций

4) гормон поджелудочной железы

5) вещество белковой природы

7. Все перечисленные ниже признаки, кроме двух, можно использовать для описания яичного белка альбумина. Определите два признака, «выпадающих» из общего списка, и запишите в таблицу цифры, под которыми они указаны

1) состоит из аминокислот

2) пищеварительный фермент

3) денатурирует обратимо при варке яйца

4) мономеры связаны пептидными связями

5) молекула образует первичную, вторичную и третичную структуры

8. Белки в организме человека и животных

1) служат основным строительным материалом

2) расщепляются в кишечнике до глицерина и жирных кислот

3) образуются из аминокислот

4) в печени превращаются в гликоген

5) откладываются в запас

6) в качестве ферментов ускоряют химические реакции

9. Установите соответствие между характеристикой и функцией белка, которую он выполняет

ХАРАКТЕРИСТИКА БЕЛКА		ФУНКЦИЯ БЕЛКА
А) входит в состав центриолей Б) образует рибосомы В) представляет собой гормон Г) формирует мембраны клеток Д) изменяет активность генов		1) регуляторная 2) структурная

10. Найдите ошибки в приведенном тексте, исправьте их. Укажите номера пред-ложений, в которых сделаны ошибки, объясните их

1. Большое значение в строении и жизнедеятельности организмов имеют белки. 2. Это биополимеры, мономерами которых являются азотистые основания. 3. Белки входят в состав плазматической мембраны. 4. Многие белки выполняют в клетке ферментативную функцию. 5. В молекулах белка зашифрована наследственная информация о признаках организма. 6. Молекулы белка и тРНК входят в состав рибосом.

11. Какова природа большинства ферментов и почему они теряют свою активность при повышении уровня радиации?

12. Почему человек без опасных последствий употребляет в пищу белки в виде мяса, рыбы, яиц, а вводить белки сразу в кровь для питания больных ни в коем случае нельзя?

13. Может ли человек питаться только жирами, исключив из рациона белковую пищу?

14. Почему повышение температуры выше 40° опасно для жизни?

Просмотров: 57247