Со вкусом сданных экзаменов чай

Приветствую всех заглянувших в мой отзыв!
Новогодние праздники закончились, а польза от них-продолжается)
Отчасти, польза в надаренных на праздники подарках. Поедаем до сих пор)
Одним из самых полезных подарков для меня явился вот этот чайный набор — чай в пирамидках от Tess.

Я очень люблю чай, намного больше, чем кофе. Крайне редко, может раз в месяц, когда никак не могу взбодрится, я пью кофе , насыпая буквально на кончике чайной ложки. А иногда по полгода обхожусь без кофе-ну не являюсь я кофеманом, и потребности у меня в нем нет. А вот с чаем наоборот история. Я люблю чай, всякий-разный, но больше зеленый, хотя и черный по настроению могу испить.
В наборе Tess 9 разных вкусов, по 5 пакетиков каждого вкуса в ячейке.

На коробке написаны все виды чая, находящиеся внутри.

Открываем коробку, и видим там в специальных ячейках пакетики с пирамидками.

Долгое время существовало мнение, что в чайные пакетики идет чай самого худшего качества. Мол, всю труху и отходы туда собирают, все равно в пакетиках ничего не видно. Пирамидки эту теорию опровергают -в них все видно. В отличии от чайных пакетиков, нетканая оболочка пирамидок крепче, и прозрачнее.
Попробуем открыть один конвертик.

Я выбрала пакетик зеленого чая со вкусом мохито. При открывании пирамидка там «приплюснутая», т.к пакетик выглядит плоским.

Попробуем расправить пирамидку, чтобы она стала похожа на заявленную форму.

Ну и если сфотографировать без вспышки, то хорошо виден мелконарезанный листовой чай. Не труха, не пыль, а именно чайный лист.

Мне нравится чай заварить в прозрачном бокале-так вкуснее. При заваривании чая крутым кипятком слышится вкусный аромат зеленого чая с мятой.

Видно, как листики чая раскрываются в пакетике, придавая тот неповторимый аромат, вкус и цвет.

Я пробовала все виды чая данного набора, и могу сказать, что все они достойные. Хороший набор, будет хорош как подарок любому человеку. Тут каждый любитель чая найдет себе пакетик по вкусу. Крайне рекомендую!

У русского чаепития своя богатая история. Среднестатистический россиянин выпивает три чашки чая в день. Причем предпочтение большая часть страны отдает именно чайным пакетикам. В России пакетированный чай не был популярен вплоть до 21 века, однако на сегодняшний день этот продукт абсолютно незаменим: на работе и дома, у студента и у ректора, у секретаря и у топ-менеджера крупной компании — пакетированный чай везде. Черный, зеленый, красный, с фруктами и травами, за 20 и за 320 рублей — как говорится, на любой вкус и кошелек. Изучаем историю чайного пакетика и проводим вскрытие: имеет ли право напиток в наших чашках называться чаем.

Из истории вопроса

Как и многие гениальные изобретения, чайный пакетик появился случайно. Американский торговец Томас Салливан в 1904 году решил сэкономить на жестяной таре и продал нью-йоркским рестораторам чай, расфасованный в мелкие шелковые мешочки. Те подумали, что так и задумано, и заварили чай прямо в них. Когда Салливан в следующий раз пришел к ним с жестяными банками, те возмутились: а мешочки где? Впоследствии производство было поставлено на поток: порцию уменьшили до двух граммов (на одну чашку), а шелк заменили на дешевую марлю. Уже в годы Первой мировой солдаты хлебали в окопах чай в тканевых мешочках. А традиционный, привычный нам чайный пакетик — с ниточкой — появился на рынке в 1929 году, и его изобрел немец по имени Адольф. Не Гитлер — Рамбольд, дрезденский инженер компании Teekanne. Изобретение было запатентовано, и началась новая эпоха в истории чаепитий.

Что внутри

Чтобы понять, как устроен чай, который мы пьем, нужно немного разобраться в вопросе. Принято считать, что листовой чай лучше, чем чай в пакетиках, — и, надо сказать, это правда. На то есть свои объективные причины. Сначала разберемся: что влияет на цену чая.

Регион. Самый дешевый чай выращивают в Аргентине, Грузии, Турции. Эти плантации поставляют чай для крупных ритейлеров.

Технологии сборки. Большая часть дешевого чайного листа собирается с помощью машин — это сказывается на качестве чая.

Категория. Категория характеризует особенности размера, формы и качества чайного листа. Градация по категориям осуществляется в следующем порядке: цельнолистовой, ломаный, высевки и чайная пыль. Для каждой категории определены свои стандарты качества. Базовым считается Orange Pekoe (OP) — название отсылает к династии нидерландских королей, которые заказывали ко двору лучший чай планеты. Категорию и, следовательно, цену чая определяют возраст листа, сезон сбора и количество нераскрывшихся почек — типсов, самого ценного компонента чайной смеси. Англичане придумали шуточную расшифровку для аббревиатуры одной из первоклассных категорий FTGFOP (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) — «Far Too Good For Ordinary People», в переводе — «‎слишком хорош для обычных людей».

Для производства пакетированного чая используются листья из категорий fannings (высевки) и dust (чайная пыль). Использование листьев более высокого качества экономически нецелесообразно — измельченный чайный лист окисляется на открытом воздухе в считанные часы, и в нем почти не остается ценных качеств. Длительное хранение только усугубляет процесс (да-да, у чая тоже есть срок годности). Если брать и искусственно измельчать более дорогие листья, то толку от этого будет мало, а цена на продукт резко возрастет. Самые крупные клиенты чайных компаний — это ритейлеры, которые априори не могут платить большие деньги. Таковы механизмы ценообразования. Покупатель не заинтересован в чае за пять тысяч, потому что этих пяти тысяч у него нет. Чай за сотню — другой разговор. Иными словами, дорогой и качественный чай в пакетики не фасуют, с этим надо смириться.

Все это звучит здорово, но главная проблема состоит в том, что производители стремятся максимально удешевить производство, чтобы извлечь как можно больше прибыли, поэтому у них есть негласный термин — «‎наполнители». Суть в следующем: в чайный пакетик влезает 2 грамма чая. 1 грамм — это хороший чай, высевка или пыль качественного листа, который даст не только крепость, но и вкус. А второй грамм — ну, по большому счету тоже чай, но не совсем. Для наполнителя сгодится копеечная пыль, привезенная из Турции, где ее, скорее всего, смели со станка грязным веником, упаковали в мешок и отправили на завод по цене 10 лир за тонну. Некоторые компании дорожат своей репутацией и не используют подобное сырье, но такой чай в нашей стране будет стоить недешево.

Пакетированный убийца

Пакетированный чай может быть опасен для здоровья. Мы недаром упомянули срок годности: просроченный чайный лист может содержать опаснейшее вещество — афалотоксин. Его продуцируют микроскопические грибы, которыми зарастают чайные листья при неправильном хранении на заводах. Афалотоксин — сильнейший гепатоканцероген в природе: в маленьких регулярных дозах он провоцирует необратимые опухолевые изменения в клетках печени. Покупая дешевый, некачественный чай, ты добровольно обрекаешь себя на риск заработать рак. Проблема состоит в том, что на упаковке не указана дата сбора — только дата фасовки. Листья, из которых приготовили чай, могли годами храниться на заплесневелом китайском складе, обрастая грибками, которые обгаживали их смертоносным ядом.

Еще одна болезнь, от которой не застрахован ни один потребитель пакетированного чая, — накопление фтора в костных тканях. Чайные листья накапливают в себе соединения фтора — и чем ниже качество листа, тем больше в нем фторидов. Американские исследователи выяснили, что пакетированный чай — лидер по содержанию этих опасных веществ. Фтор медленно копится в организме, разрушая кости, зубы и суставы. Вот тебе и чаепитие.

И как теперь жить?

В идеале, чтобы сохранить здоровье и наслаждаться вкусом чая до глубокой старости, лучше забыть про пакетики и купить маленький чайник для заварки. Доверять свои чаепития можно лишь проверенным производителям с мировыми именами, на упаковке искать латинскую маркировку, которая гарантирует качество, — OP (Orange Pekoe).

Интересно то, что в процессе исследования учёные сравнивали работоспособность и умение рационально мыслить студентов, употреблявших до экзамена чай, кофе и другие напитки с тем же показателем учащихся, которые пили воду. В итоге выяснилось, что результат не зависел от того, какой именно напиток принимал студент. Соответственно, успешная сдача экзамена не могла быть списана, к примеру, на воздействие на организм молодого человека глюкозы или кофеина. Но вода, как известно, полезна абсолютно всем. Поэтому она правомерно оттесняет все остальные напитки на второй план.

Правда, ученые не могут дать однозначный ответ на вопрос, чем же именно живительная влага так действенно помогает на экзаменах. Но имеет место теория, которая ещё, правда, не доказана. И идея её в том, что при интенсивном насыщении клеток мозга жидкостью, последние имеют возможность более свободно обмениваться информацией. Кроме этого, некоторые учёные полагают, что вода оказывает успокоительное воздействие на нервную систему. А те студенты, которые кроме стресса на экзамене ещё испытывают жажду, часто раздражаются по пустякам. А так же это очень отвлекает от экзаменационного процесса.

Под наблюдением исследователей были сотни студентов. Учёные вели работу по сравнению результатов тех из них, которые пили что-либо перед экзаменом, (например, чай, кофе или воду) с результатами другой группы, которая не употребляла никаких напитков. Основой сравнения были оценки, полученные на итоговых экзаменах. Также для более точного результата учёные отделили тех студентов, которые заведомо обладали более впечатляющими способностями. Это было сделано для того, чтобы результаты исследования не могли подвергнуться сомнениям из-за вероятности наличия чувства жажды у более способных девушек и юношей.

По результатам описанного выше сравнения стало ясно, что те студенты, которые приходили на экзамен с напитками, в среднем, сдавали экзамен на 5% лучше. А если молодые люди, пришедшие с водой, начинали поглощать жидкость ещё до появления в университете, то результаты их экзаменов были на целых 10% выше! И при этом тип употреблявшегося напитка, как и отмечалось выше, не играл почти никакой роли.

В заключение всех проведённых исследований ученые пришли к выводу, что всё же именно употребление во время экзамена питьевой воды способствует улучшению учебных результатов. Дело в том, что обезвоживание организма, которое во время экзаменационного стресса неизбежно, не способствует хорошей работе мозга. А восполняя организму потерю жидкости, студент однозначно лучше сдаст экзамен, т.к. его мозг, в благодарность за живительную влагу, будет функционировать значительно лучше!