Рассмотрите рисунок и выполните задания 13 и 14.
20237. Установите соответствие между характеристиками и органами ротовой полости, обозначенными на рисунке выше цифрами 1, 2, 3, 4: к каждой позиции, данной в первом столбце, подберите соответствующую позицию из второго столбца.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
А) орган, образованный поперечнополосатой мышечной тканью
Б) участвует в формировании иммунитета
В) костное образование, основой которого является дентин
Г) является частью одной из сенсорных систем
Д) обеспечивает механическое измельчение пищи
Е) костная стенка, которая отделяет полость рта от носовой полости
ОРГАНЫ РОТОВОЙ ПОЛОСТИ
1) 1
2) 2
3) 3
4) 4
P.S. Нашли ошибку в задании? Пожалуйста, сообщите о вашей находке 
При обращении указывайте id этого вопроса — 20237.
Рассмотрите рисунок и выполните задания 13 и 14.
20236. Какой цифрой на рисунке обозначен участок языка, в котором расположены вкусовые почки, реагирующие на сладкое?
P.S. Нашли ошибку в задании? Пожалуйста, сообщите о вашей находке
При обращении указывайте id этого вопроса — 20236.
Рассмотрите рисунок и выполните задания 13 и 14.
20235. Установите соответствие между признаками и типами зубов, обозначенными на рисунке выше цифрами 1, 2: к каждой позиции, данной в первом столбце, подберите соответствующую позицию из второго столбца.
ПРИЗНАКИ
А) имеют конусовидную форму
Б) на верхней челюсти представлены двумя зубами
В) предназначены для разрезания пищи
Г) служат для раздробления и размельчения пищи
Д) имеют максимально большую жевательную поверхность
Е) зубы, не участвующие в процессе жевания
P.S. Нашли ошибку в задании? Пожалуйста, сообщите о вашей находке
При обращении указывайте id этого вопроса — 20235.
Рассмотрите рисунок и выполните задания 13 и 14.
20234. Какой цифрой на рисунке обозначена эмаль зуба человека?
P.S. Нашли ошибку в задании? Пожалуйста, сообщите о вашей находке
При обращении указывайте id этого вопроса — 20234.
Рассмотрите рисунок и выполните задания 13 и 14.
20228. Какой цифрой на рисунке обозначен орган, вырабатывающий белок лизоцим?
P.S. Нашли ошибку в задании? Пожалуйста, сообщите о вашей находке
При обращении указывайте id этого вопроса — 20228.
Для вас приятно генерировать тесты, создавайте их почаще
Анатомия зубов человека — как устроен зуб?
Зубы человека играют огромную роль в жизнедеятельности всего организма. Однако многие из нас, как это ни странно, почти ничего не знают о том, зачем нужны зубы человеку. А уж тем более мало кто имеет познания о происхождении и строении зубных единиц. При этом каждый хочет иметь здоровые зубы и белоснежную улыбку, но что собой представляют зубы, как они устроены и какие функции выполняют — подобными вещами интересуются лишь единицы из нас. На самом деле о том как устроен зуб современного человека будет полезно знать всем.
Именно этой теме и будет посвящена данная статья, в которой мы попытаемся максимально подробно рассказать о человеческих зубах самое главное и интересное.
Что мы знаем о зубах?
Что такое человеческий зуб и каково его строение?
Давайте разбираться.
Для начала немного истории: зубочелюстной аппарат человека за время эволюционного процесса значительно изменился — в первобытном обществе у древних людей насчитывалось 36 и более зубов, челюсти были очень мощными, а клыки были выдвинуты вперед. Этого требовал рацион питания древнего человека, состоящий только из грубой сырой пищи. После появления в рационе термически обработанной (размягченной) пищи в зубных рядах стали происходить первые значительные изменения. В итоге современный человек имеет 32 зуба, хотя зубы мудрости (третьи моляры) среди стоматологов и считаются атавизмом (т.н. «лишние зубы», не принимающие участия в пережевывании пищи).
И еще один интересный факт:
Хотя зубы древнего человека никогда не отличались эстетикой, при этом они были очень крепкими и здоровыми. Большинство ученых сходится на том, что пещерный человек не страдал от заболеваний полости рта, в том числе от так распространенных сегодня кариеса и пульпита.
Функции зубов — зачем нужны зубы?
Забегая чуть вперед, стоит сказать, что однозначного 100%-го «алгоритма» выбора зубного специалиста на самом деле не существует. И одна из самых распространенных причин такой сложности является тот факт, что значительное большинство пациентов посещает зубного врача только тогда, когда уже «прижмет» так, что терпеть зубную боль становится невыносимо. Соответственно, говорить об осмысленном поиске стоматолога в таких случаях просто не приходится. Перед пациентом стоит единственная задача — срочно избавиться от зубной боли! А после этого, как правило, пациент сразу забывает даже имя доктора, который ему помог… Забывает всё — до следующего подобного случая. Да и про осознанный выбор стоматологической клиники здесь также речь не идет — пациент идет (или бежит) в первую ближайшую к дому или месту работы стоматологию. Такая категория пациентов попросту не заинтересована в себе самом и отношение к собственному здоровью их заботит очень мало. Но надо понимать, что насильно вернуть здоровье и уберечь человека от дальнейших проблем с зубами не сможет даже самый лучший стоматолог! И, хотя современная стоматология сегодня шагнула далеко вперед, пациентов с таким «подходом к делу» остается все еще довольно много.
Но, к счастью, с каждым днем становится все больше пациентов, для которых выбор стоматолога — ответственное и важное дело. Такие люди стараются поддерживать здоровье зубов без лишних «напоминаний» и уж тем более не доводя до критических ситуаций. Почти все уже понимают, что лечить зубы сегодня можно без боли и нервов (здесь свою особую роль сыграли современные анестетики, благодаря которым обеспечивается полное обезболивание и лечение зубов проходит комфортно). Именно данная сознательная категория пациентов наиболее заинтересована в выборе и хорошей стоматологической клиники, и настоящего стоматолога!
Человеческие зубы — это костные образования, расположенные в ротовой полости на обеих челюстях и имеющие особое строение и форму. Изначально зубные единицы человека (как и животных) были «предназначены» только для первичной механической обработки пищи. Однако функциональность зубов современного человека этим не ограничивается — помимо пережевывания пищи, зубы задействованы в работе речевой системы (для четкого произношения отдельных звуков и постановки речи зубные единицы просто необходимы).
Также зубы отвечают за правильное функционирование пищеварительной и дыхательной систем организма человека.
И, наконец, эстетическая составляющая — красивые зубы и привлекательная улыбка свидетельствуют о физическом и моральном здоровье их обладателя. А вот потеря даже одной зубной единицы или неправильный прикус, как правило, влекут за собой деформацию формы лица и серьезное нарушение эстетической составляющей челюстно-лицевой области.
Из чего состоит зуб — строение зубов человека
Из чего же состоит зуб?
Современная стоматология выделяет 2 вида строения зубных единиц у человека — анатомическое и гистологическое.
АНАТОМИЧЕСКОЕ СТРОЕНИЕ ЗУБА
Анатомическое строение выделяет 3 основных составляющих зубной единицы
(внешнее строение зуба):
- КОРЕНЬ ЗУБА
Это «невидимая» (опорная) часть зуба, которая расположена в зубной лунке (альвеоле) и плотно окружена периодонтальной связкой (соединительная ткань). Корень необходим чтобы прочно удерживать зубную единицу в кости челюсти (альвеолярной кости).
Зубы могут быть однокорневыми и многокорневыми (в зависимости от функций корней может быть от одного до трех). Но некоторые зубы мудрости (третьи моляры или «восьмерки») могут иметь 4 или даже 5 корней (корневых каналов). - ШЕЙКА ЗУБА
Это «граница» между корнем и коронкой. Шейка окружена пародонтом (комплекс околозубных тканей). Шейка находится под десной и в норме ее не видно. А вот оголение шейки свидетельствует о наличии заболеваний десен — например, пародонтозе. - КОРОНКА
Это единственная видимая часть зубной единицы (наружная часть зуба), состоящая из дентина и эмали. Коронковая часть зуба принимает непосредственное участие в процессах откусывания, измельчения и пережевывания пищи.
ГИСТОЛОГИЧЕСКОЕ СТРОЕНИЕ ЗУБА
С точки зрения гистологии внутренняя анатомия зуба имеет 4 «части».
- ЗУБНАЯ ЭМАЛЬ
Это наружная оболочка зуба (внешний слой).
Зубная эмаль — это самая твердая ткань организма человека (т.к. почти на 100% эмаль состоит из неорганических элементов), она является «защитой» коронковой части зуба, обеспечивает его сохранность. - ДЕНТИН
Это зубная основа, т.н. «второй слой», так как находится он под эмалью. Дентин намного мягче эмали (в его составе уже около 20% органических веществ). По этой причине дентин гораздо более подвержен разрушению при кариозных процессах, нежели эмаль. Дентин просвечивает сквозь эмаль, что напрямую определяет цвет зубов. - ПУЛЬПА
Это соединительная ткань, внутри которой находится множество нервных окончаний и сосудов. - ЦЕМЕНТ
Это костная ткань, покрывающая тонким слоем зубной корень. Цемент «крепит» зубную единицу в альвеолярной лунке.
Классификация зубов
Все знают, что зубные единицы человека имеют разные формы — соответственно, зубы постоянного прикуса имеют и разные функции в зависимости от их формы и строения.
Стоматологи разделяют их на 4 типа (группы).
- РЕЗЦЫ
Зубы-резцы («единицы и двойки») расположены во фронтальной части полости рта (передние зубы). Служат они для захватывания и откусывания (разрезания) пищи (первичной обработки). У человека 8 резцов — по 4 на каждой из челюстей. - КЛЫКИ
Клыки («тройки») имеют конусовидную форму, а удерживание и разрывание пищи их основная функция. Расположены они попарно на верхней и нижней челюстях (всего их 4).
Примечательно, что клыки человека в процессе эволюции единственными из всех зубных единиц сохранили свою изначальную форму! - ПРЕМОЛЯРЫ
Их еще называют малыми коренными («четверки и пятерки»). В постоянном прикусе у человека 8 премоляров, служат они для измельчения (перетирания) пищи и следуют сразу за клыками. - МОЛЯРЫ (большие коренные)
Моляры («шестерки, семерки и восьмерки») — это самые дальние (дистальные) и мощные зубные единицы, предназначенные для пережевывания пищи. Как правило, у человека 12 моляров (6 на верхней и 6 на нижней челюсти). Однако встречаются случаи, когда «восьмерки» (зубы мудрости) отсутствуют у человека от природы.
Как правило, моляры имеют 2-3 корня (т.к. жевательная нагрузка на них приходится самая высокая).
Итак, в данном разделе нашей статьи мы познакомились с названиями зубов человека и основными функциями, которые выполняют в отдельности резцы, клыки, премоляры и моляры.
В данном контексте обязательно нужно сказать несколько слов и о детских зубках.
У взрослого человека с постоянными прикусом, как правило, 32 зуба (за исключением случаев, когда зубы мудрости (третьи моляры) не прорезались совсем или прорезались неправильно и были удалены).
И с нумерацией, и «схематичностью» здесь все в общем-то просто и понятно.
С детскими зубками ситуация обстоит намного сложнее, поскольку «учитывать» (нумеровать) нужно все — и молочные, и постоянные (даже в случае если они еще не выросли).
Почему дело обстоит именно так?
Дело в том, что у детей зубы могут начать портиться еще ДО момента прорезывания или могут начать расти неправильно!
Понятно, что отслеживать эти процессы нужно обязательно. Поэтому для каждой зубной единицы ребенка существует свое обозначение (своя нумерация), которая отличается от «взрослой». Но об этом мы обязательно подробно поговорим в одной из наших отдельных статей.
Интересные факты о зубах
В заключение данной статьи отдельно хотелось бы поговорить о самых интересных и удивительных фактах о зубах человека.
Зуб — это не кость!
(в костях есть костный мозг, а в зубах его нет).
Зубная эмаль прочнее костей человека
(данная ткань по прочности не уступает стали).
У каждого человека зубы уникальны — как отпечатки пальцев
(двух одинаковых зубов не существует, поэтому по ним можно также идентифицировать личность человека).
Зубам нужна слюна
(слюна не только помогает пищеварительному процессу, но и защищает зубные единицы от налета и бактерий).
2/3 зуба человека скрыты под деснами
(нам видна лишь 1/3 — коронковая часть).
В зубах содержится 99% кальция от всего количества, который есть в организме человека
Зубы не способны самостоятельно восстанавливаться
(к примеру, кариозная полость «сама по себе» не зарастет).
Имплантация зубов — наилучший способ восстановления утраченных зубных единиц в современной стоматологии
Здоровье зубов — почему его нужно беречь?
Да, к сожалению, постоянные зубы даются человеку только один раз и на всю жизнь! Поэтому уже с раннего детства малышам просто необходимо прививать навыки ухода за зубами и всей полостью рта. Конечно, наследственный фактор здесь играет тоже немаловажную роль, но все же именно плохая или неправильная гигиена в первую очередь приводят к проблемам со здоровьем зубов и возникновению различных стоматологических заболеваний. То же самое напрямую касается и взрослых людей.
Современная стоматология сегодня достигла новых высот и позволяет проводить большинство даже самых сложных манипуляций практически безболезненно и максимально комфортно. Но всегда нужно помнить, что любую болезнь всегда легче предупредить, чем лечить! И хотя протезирование и имплантация зубов сегодня позволяют достичь потрясающих результатов при восстановлении поврежденных или утраченных зубных единиц, ни один самый «прекрасный» имплантат не заменит живой зуб! Да, протезирование на имплантах — это полное восстановление эстетики, жевательной способности, психологического здоровья пациента и т.д. Но тем не менее бороться за каждый свой «родной» зуб нужно начинать уже на самых первых стадиях кариеса, который является глобальной зубной проблемой всех людей на земле. А чтобы лучше понимать как устроен человеческий зуб, из чего он состоит и какие функции обеспечивает, специалисты стоматологической клиники доктора Василенко в Санкт-Петербурге и предлагают к прочтению данную статью всем своим пациентам!
Мы надеемся, что данная статья будет полезной для каждого, а ели у вас остались вопросы — звоните нам и приходите на консультацию к нашим специалистам в СПб!
Приглашаем Вас в клинику доктора Василенко на Кондратьевском проспекте д.39!
Запись на прием к стоматологу
Как записаться на прием к стоматологу
Записаться на прием к стоматологу можно следующими способами:
-
Заполнив форму -
Позвонив по телефону: +7 (812) 501-11-92 -
Написав нам в онлайн-чат
У наших предков присутствовали все четыре зуба мудрости, так как им приходилось пережевывать грубую, жесткую пищу.
В процессе эволюции и развития промышленного производства рафинированной пищи у современного человека отпала необходимость прилагать усилия к пережевыванию пищи, так как пища стала более мягкой. Ввиду этого челюсть современного человека уменьшилась, поэтому жевательная нагрузка на челюсть снизилась, но зачатки восьмых зубов остались. После прорезывания такого зуба, нужно показаться стоматологу для решения вопроса о целесообразности сохранения зуба.
Каждый зуб мудрости располагается последним в зубном ряду на нижней и верхней челюстях и является одним из трех больших жевательных зубов. В порядковом числе каждый из них идет восьмым по счету, поэтому их и называют восьмерками. Внешне зуб не отличается от остальных жевательных зубов. На жевательной поверхности есть углубления, которые присутствуют на всех жевательных зубах. Зубы мудрости располагаются симметрично друг другу с каждой стороны челюсти.
Если зуб прорезался и занял правильное положение относительно зубного ряда и имеет антогониста, (контактирующий зуб сверху или снизу) необходимого для полноценного жевания, то такие зубы рекомендуется не удалять. Чтобы предотвратить развитие кариеса ввиду затруднения ухода за зубом мудрости проводят реминерализацию эмали и запечатывают фиссуры (углубления на жевательной поверхности зубов). При необходимости проводится как лечение кариеса передних зубов, так и коренных зубов.
Важно так же научиться правильно за ними ухаживать, чтобы плохая гигиена в домашних условиях не привела к появлению пародонтологических проблем, то есть воспалению десны. Если зубы мудрости не вызывают болезненных или неприятных ощущений, то стоматологи советуют их оставлять, но при условии хорошего гигиенического ухода. Как говорится «нет ничего лишнего в природе». Если зубы мудрости здоровы и правильно расположены, то они являются хорошим дополнением остальных зубов и непременно участвуют в жевании и пережевывании пищи.
Если третьи моляры расположены неправильно, к примеру, рост направлен в щёку, это может привести к регулярному травмированию слизистой щеки при жевании. Неправильный наклон зуба или неправильное прорезывание зуба не может способствовать полноценному жеванию. Такие зубы рекомендуется удалять, так как это может привести к образованию язвы на слизистой. Эти зубы не придают мудрости, а только приносят массу проблем обладателю такого зуба.
Профессиональные осмотры у врача-стоматолога 1 раз в 3-6 месяцев послужат надежными профилактическими мерами против заболеваний полости рта.
- Авторы
- Файлы
- Литература
Понукалина Е.В.
1
Чеснокова Н.П.
1
Полутова Н.В.
1
Бизенкова М.Н.
1
1 polutovanat@mail.ru
1. Анатомно-физиологические особенности челюстно-лицевой области и методы ее исследования [Текст]: учеб. пособие / под общ. ред. М.М. Лапкина, Н.В. Курянина. – М.: «Медицинская книга», 2005. – 180 с.
2. Арутюнова С.Д., Лебеденко И.Ю. – М.: Практическая медицина, 2007. – 224 с.
3. Зайчик А.Ш. Патофизиология. В 3 томах. Том 1. Общая патофизиология (с основами иммунологии) [Текст]: учеб. / А.Ш. Зайчик, Л.П. Чурилов. – 4-е изд. – СПб.:ЭЛБИ-СПб, 2008. – 656 с.
4. Патологическая физиология [Текст]: учеб. / под общ. ред. В.В.Моррисона, Н.П. Чесноковой. – 4-е изд. – Саратов: Изд-во Сарат. гос. мед. ун-та, 2009. – 679 с.
5. Терапевтическая стоматология [Текст]: учеб. / под общ. ред. Е.В. Боровского. – М.: ООО «Медицинское информационное агентство», 2011. – 840 с.
6. Типовые реакции иммунной системы на действие антигенов-аллергенов [Текст]: учеб. пособие / под ред. Н.П. Чесноковой. – Саратов: Изд-во Сарат. гос. мед. ун-та, 20014. – 156 с.
7. Физиология человека. /Под ред. В.Ф. Киричука. – Саратов, 2009. – 343 с.
Жевание и формирование пищевого комка
Жевание – это сложный рефлекторный акт, обеспечивающий механическую обработку пищи, ее измельчение, смачивание слюной, частичную химическую обработку, а также апробацию вкусовых качеств пищи и формирование пищевого комка. Жевание является двигательным, моторным актом ротового пищеварения, обеспечивается движениями нижней челюсти относительно верхней в горизонтальной и вертикальной плоскостях при участии жевательных мышц. Различают основные и вспомогательные жевательные мышцы; к числу основных относятся жевательная мышца, поднимающая нижнюю челюсть, височная, латеральная и медиальная крыловидные мышцы. При сокращении основных жевательных мышц возникает подъем нижней челюсти и ее движения в горизонтальной плоскости. Вспомогательные жевательные мышцы: подбородочно-подъязычная, челюстно-подъязычная, переднее брюшко двубрюшной мышцы – опускают нижнюю челюсть [1, 3, 4, 5, 6, 7].
В процессе жевания важная роль отводится мимической мускулатуре и мышцам языка. Мышцы языка расположены в поперечном, вертикальном и продольном направлениях, переплетаются между собой. Язык является «диспетчером» формирования пищевого комка, с помощью языка происходит равномерное распределение пищи на зубные ряды. Язык извлекает пищу из преддверия полости рта, помогает ее перемешиванию со слюной и пропитыванию [2, 5, 7].
Мимическая мускулатура губ и щек участвует в захвате пищи, плотном замыкании полости рта и удержании в ней пищи. Особенно важную роль эти мышцы играют при приеме жидкой пищи и при сосании.
Акт жевания осуществляется в три фазы:
1. Нижняя челюсть опускается и движется в сторону. При этом пища за счет щечных мышц и языка попадает между зубными рядами.
2. Нижняя челюсть поднимается – и пища начинает раздавливаться за счет соприкосновения бугров моляров и премоляров – антагонистах верхней и нижней челюсти.
3. Горизонтальные движения нижней челюсти – при этом пища растирается, перемалывается, зубные ряды вновь смыкаются. После этого жевательный цикл повторяется.
В ходе акта жевания пища измельчается, пропитывается, слюной, склеивается муцином в пищевой комок, который продвигается к корню языка, попадает в образовавшийся там желобок и готовится к проглатыванию. Пищевой комок формируется в пределах 5–15 сек, однако скорость его формирования определяется не только механическими качествами пищи, но и состоянием жевательного аппарата, в частности зубов [1, 2, 5, 7].
Регуляция акта жевания
Регуляция акта жевания осуществляется рефлекторно на основе произвольных и непроизвольных механизмов. Безусловно-рефлекторная регуляция жевания осуществляется при поступлении пищи в полость рта, когда раздражаются различные рецепторы слизистой оболочки – тактильные, температурные, вкусовые, болевые. Импульсы от указанных рецепторов идут по чувствительным волокнам язычного нерва (третья ветвь V пары черепно-мозговых нервов), большого и малого нёбных нервов (вторая ветвь V пары), по барабанной струне (ветвь VII пары) и верхнегортанному нерву (ветвь X пары), языкоглоточному нерву в продолговатой мозг в комплексный пищевой центр, центр акта жевания. Возбуждение от центра идет по эфферентным волокнам V, VII, XII пар черепно-мозговых нервов к собственно жевательным мимическим мышцам. Этот механизм обеспечивает непроизвольное сокращение жевательных мышц. Произвольная регуляция акта жевания осуществляется при участии коры головного мозга и других структур: от чувствительных ядер ствола мозга афферентные пути поступают в специфические ядра таламуса, а оттуда в мозговой отдел вкусового анализатора. Здесь происходят анализ и синтез афферентных сигналов. Помимо специфического пути информация поступает в кору головного мозга по неспецифическим путям: на уровне ствола мозга и зрительных бугров от афферентных путей отходят коллатерали к ретикулярной формации, откуда импульсы идут в двух направлениях – по восходящим неспецифическим путям в кору головного мозга, а по нисходящим путям в составе эфферентных волокон V, VII, XII пар черепно-мозговых нервов, которые иннервируют жевательные и мимические мышцы [3, 4, 5, 7].
В коре головного мозга также идет переключение с чувствительных нейронов на двигательные, от них в составе нисходящих пирамидных путей импульсы идут к двигательным ядрам ствола мозга. Таким образом, за счет коры головного мозга происходит регуляция произвольных сокращений жевательных мышц, а также формируется представление о съедобности пищи [4,7].
Таким образом, жевание – это сложный процесс, обеспечиваемый координацией условных и безусловных рефлексов. Акт жевания определяет качество механической и химической обработки пищи, время пребывания пищи в полости рта, а также обеспечивает рефлекторную стимуляцию моторной и секреторной функции других отделов пищеварительного тракта. Чем полноценнее акт жевания, тем обильнее и качественнее секреция желудочного сока и сока поджелудочной железы в период сложнорефлекторной фазы секреции. Пока жевание сохранено, поддерживается и кислотность желудочного сока на оптимальных цифрах. При полном отсутствии жевания кислотность желудочного сока заметно снижается.
Регуляция акта глотания
Глотание – это сложнорефлекторный акт, при помощи которого пищевой комок переводится из ротовой полости в желудок. Акт глотания включает в себя три основных фазы:
1. Ротовая, или произвольная.
2. Глоточная, быстрая, непроизвольная.
3. Пищеводная, медленная, непроизвольная.
Ротовая фаза глотания характеризуется тем, что из пищевой пережеванной массы формируется пищевой комок объемом 5-15 см3. Движениями языка и щек пищевой комок перемещается к корню языка за передние дужки глоточного кольца. С этого момента глотание становится непроизвольным.
Глоточная фаза возникает тогда, когда пищевой комок раздражает рецепторы слизистой оболочки мягкого неба, основания языка или задней стенки глотки. К центру глотания комплексного пищевого центра продолговатого мозга возбуждение поступает по чувствительным волокнам IX пары черепно-мозговых нервов (языкоглоточному). Отсюда импульсы распространяются по эфферентным волокнам в составе V, IX, X, XII пар нервов к мышцам полости рта, глотки, гортани, пищевода. За счет сокращения этих мышц закрывается вход в полость носа со стороны глотки мягким небом. Одновременно смещается подъязычная кость, приподнимается гортань и закрывается вход в гортань надгортанником, что предотвращает попадание пищи в дыхательные пути. Одновременно расслабляется верхний пищеводный сфинктер и пищевой комок перемещается в пищевод. Обратному перемещению пищи в полость рта препятствует поднявшийся вверх корень языка и плотно прилегающие к нему дужки. В это же время открывается верхний сфинктер пищевода, образованный его верхним отделом и перстнеглоточной мышцей, и пищевой комок поступает в краниальную часть пищевода. С этого момента начинается пищеводная фаза глотания [3, 4, 5, 7].
Пищеводная фаза. Слизистая пищевода является мощной рефлексогенной зоной. Раздражение ее рецепторов, в основном механорецепторов, ведет к рефлекторному сокращению мышц пищевода. При этом последовательно сокращаются кольцевые вышележащие мышцы и расслабляются нижележащие. Такие перистальтические сокращения называются сокращениями типа диастальзиса и способствуют перемещению пищевого комка в сторону желудка. Скорость распространения волны составляет 2-5 см/сек. Помимо сокращения мышц пищевода перемещению комка способствует также перепад давления между глоткой и пищеводом, тонус мышц пищевода, сила тяжести пищевого комка.
Центр глотания комплексного пищеварительного центра продолговатого мозга через ретикулярную формацию связан с другими центрами продолговатого мозга, в частности с центром дыхания и ядрами блуждающих нервов. В момент возбуждения центра глотания деятельность дыхательного центра затормаживается, что обеспечивает задержку дыхания в момент глотания. Одновременно снижается тонус ядер блуждающих нервов, уменьшается его влияние на сердце, частота сердечных сокращений увеличивается [2, 5, 7].
Библиографическая ссылка
Понукалина Е.В., Чеснокова Н.П., Полутова Н.В., Бизенкова М.Н. ЛЕКЦИЯ 4 ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ МЕХАНИЗМЫ ОБЕСПЕЧЕНИЯ И РЕГУЛЯЦИИ ПРОЦЕССОВ ЖЕВАНИЯ И ГЛОТАНИЯ. РОЛЬ ЖЕВАТЕЛЬНОЙ МУСКУЛАТУРЫ И ТКАНЕЙ ПАРОДОНТА // Научное обозрение. Реферативный журнал. – 2018. – № 1.
– С. 68-69;
URL: https://abstract.science-review.ru/ru/article/view?id=1862 (дата обращения: 11.03.2023).
Предлагаем вашему вниманию журналы, издающиеся в издательстве «Академия Естествознания»
(Высокий импакт-фактор РИНЦ, тематика журналов охватывает все научные направления)